Domowy jogurt to źródło nie tylko białka i wapnia, ale także probiotyków, które korzystnie wpływają na układ trawienny. Z kolei jego połączenie z owocami pozwala cieszyć się smacznymi i pożywnymi shake’ami, które dostarczają cennych witamin i minerałów. Aby rozpocząć przygodę z przygotowywaniem domowych jogurtów i koktajli owocowych, warto poznać kilka przepisów i wybrać odpowiedni sprzęt. Dzięki dobremu blenderowi codzienne przyrządzanie zdrowych pyszności stanie się dziecinnie proste!
Blendery ręczne sprawdzą się idealnie w każdej kuchni. Niezależnie od tego, czy gotujesz często, czy tylko okazjonalnie, powinieneś mieć to niewielkie i poręczne, ale jednocześnie niezwykle przydatne urządzenie do dyspozycji. Za jego pomocą możesz na przykład przygotować domowy jogurt oraz fit shake. Przepisy na takie zdrowe przekąski znajdziesz poniżej!
Kulinarne DYI – poznaj przepis na domowy jogurt naturalny
Jogurt naturalny stanowi doskonałą bazę do przygotowania owocowych shake’ów. Warto jednak pamiętać, że jego domowa wersja ma zdecydowanie lepszy smak niż te, które można nabyć w sklepach. Samodzielnie przygotowany jogurt jest gęsty, mimo braku zagęszczaczy i stabilizatorów. Swój odświeżający, lekko kwaskowy smak zawdzięcza braku obecności cukru, syropów i sztucznych słodzików. Aby przygotować domowy jogurt naturalny, będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 litr mleka,
- 2 łyżki jogurtu naturalnego (jako starter) lub kultury bakterii,
- opcjonalnie: naturalny słodzik (np. miód, syrop klonowy) do smaku.
Jak zrobić domowy jogurt?
1. Podgrzej mleko w garnku do temperatury około 40-45°C. Zwróć uwagę, aby nie dopuścić do jego zagotowania.
2. Odstaw mleko na kilka minut, aby ostygło do temperatury około 37°C.
3. Dodaj do mleka starter (kultury bakterii) lub gotowy, podgrzany jogurt naturalny. Dokładnie połącz składniki za pomocą blendera.
4. Przelej mieszankę do słoików lub pojemników. Zakręć je szczelnie i owiń kocem lub ręcznikiem.
5. Pozostaw słoiki na około 6-8 godzin w ciepłym miejscu, np. we wyłączonym piekarniku lub na nasłonecznionym parapecie.
Po upływie tego czasu jogurt powinien być gotowy! Przechowuj produkt w lodówce i jedz z ulubionymi dodatkami bądź dodawaj do innych dań. Możesz też go wykorzystać do przygotowania domowego jogurtu owocowego – wystarczy, że zblendujesz go z bananami, truskawkami czy wiśniami.
Jak zrobić shake owocowy? Przepisy z wykorzystaniem blendera
Teraz, gdy już znasz podstawowy przepis na jogurt naturalny, możesz eksperymentować z dodatkami i przygotować smaczne koktajle. Jak zrobić shake w domu? Będziesz potrzebować blendera oraz przyda Ci się… dobry pomysł. Oto kilka inspiracji!
- Przepis na shake bananowy z miętą
Składniki: jogurt naturalny, świeża mięta, miód, dojrzałe banany
Przygotowanie: Liście mięty umyj i drobno posiekaj. Następnie w osobnym naczyniu zaparz herbatę miętową. Banany obierz ze skóry i zblenduj je z jogurtem. Dla słodkiego smaku możesz dodać dwie łyżki miodu.
- Przepis na shake wiśniowo-migdałowo-waniliowy
Składniki: wiśnie, migdały, wanilia, jogurt
Przygotowanie: Do miski lub pojemnika włóż wiśnie, migdały, jogurt i ekstrakt z wanilii. Zblenduj wszystkie składniki do uzyskania gładkiej konsystencji. Możesz również dodać trochę miodu lub innego słodzika, jeśli chcesz uzyskać słodszy smak.
- Przepis na shake chia z owocami
Składniki: nasiona chia, jogurt, owoce (np. maliny i mango), migdały lub orzechy
Przygotowanie: Wymieszaj nasiona chia z jogurtem i umieść w miseczce. Następnie zblenduj wybrane owoce i wyłóż masę na jogurt. Przykryj i wstaw do lodówki na noc lub odczekaj 20 minut przed spożyciem. Przed podaniem możesz posypać shake pokruszonymi migdałami lub orzechami.
- Przepis na shake truskawkowy
Składniki: truskawki, jogurt, świeża mięta, banany, ekstrakt z wanilii, miód lub cukier
Przygotowanie: Umyj truskawki i usuń szypułki. W misce lub pojemniku umieść truskawki, posiekaną miętę, banany, jogurt naturalny i ekstrakt z wanilii. Zblenduj wszystkie składniki na jednolity koktajl. W trakcie mieszania stopniowo dodawaj miód lub cukier, aż uzyskasz idealny smak.
Pamiętaj, że powyższe przepisy na shake z blendera to tylko przykłady tego, co da się przygotować z użyciem domowego jogurtu. Dostosuj je do swoich preferencji, dodając inne owoce lub składniki, które lubisz. Może to być np. gorzka czekolada, orzechy, a nawet lody! Jeśli natomiast chcesz przygotować shake białkowy, przepisy na koktajle owocowe uzupełnij o dodatkowy punkt – odżywkę białkową.
Domowy jogurt i shake – z dobrym blenderem to pestka!
Aby zrealizować przepisy na shaki owocowe, jogurty o różnych smakach, a także wiele innych pyszności, warto zaopatrzyć się w dobrej jakości blender ręczny. Zwróć uwagę na urządzenia z serii Zelmer Pulsar w trzech wersjach: ZHB4562I Pulsar Deluxe Max z beżowymi elementami, ZHB4562L Pulsar Deluxe Max z dodatkiem koloru żółtego i ZHB4562S Pulsar Deluxe Max w bardziej stonowanej, biało-szarej odsłonie. Każde z tych urządzeń zajmie niewiele miejsca w kuchni, a jednocześnie świetnie sprawdzi się w codziennym przygotowywaniu posiłków.
Blendery ręczne z serii Pulsar to:
- wysoka moc 800 W, która pozwoli Twojemu urządzeniu z łatwością rozdrobnić nawet twardsze produkty,
- funkcja Turbo, która przyśpieszy prędkość blendowania i jeszcze bardziej ułatwi Ci codzienną pracę w kuchni,
- dwa ostrza ze stali nierdzewnej i zdejmowana metalowa stopa, które gwarantują długoletnią trwałość urządzenia,
- ergonomiczna obudowa zapewniająca pewny uchwyt,
- dodatkowe wyposażenie w postaci rozdrabniacza, który umożliwia siekanie miękkich produktów,
- możliwość ubijania piany lub przygotowania bitej śmietany za pomocą dołączonej trzepaczki,
- możliwość szybkiego i łatwego odmierzania odpowiedniej ilości składników za pomocą miarki, którą znajdziesz w zestawie.
Blendery ręczne ZHB4562I Pulsar Deluxe Max, ZHB4562L Pulsar Deluxe Max i ZHB4562S Pulsar Deluxe Max to doskonałe narzędzia, które pomogą Ci w przygotowaniu domowych produktów na bazie nabiału, a także wielu innych zdrowych i smacznych potraw. Wybierz swoją wersję i zapomnij o kupowaniu jogurtów w sklepie!
