Zastanawiasz się, jak się robi lody domowe? Chcesz przygotować pyszny i zdrowy deser, który skradnie serca zarówno dorosłych, jak i dzieci? W takim razie jesteś w odpowiednim miejscu! Z tego artykułu dowiesz się, jak przygotować domowe lody owocowe i nie tylko. Przedstawimy Ci nie tylko sprawdzone przepisy, ale przede wszystkim zapoznamy Cię z urządzeniem, które jest lepsze niż klasyczna domowa maszyna do lodów!
Lody domowe — pyszny i zdrowy deser dla Ciebie i Twoich bliskich
Lody domowej roboty to przepyszny deser, który zachwyci wszystko członków rodziny — zarówno tych małych, jak i tych większych. Oczywiście w sklepach nie brakuje gotowych produktów, które wystarczy wrzucić do koszyka, zamiast wszystkich niezbędnych składników do samodzielnego wykonania tego deseru. Jednak takie rozwiązanie nie zagwarantuje Ci ogromnej satysfakcji, jaką odczujesz, gdy samodzielnie przygotujesz domowe lody truskawkowe lub w innym, wybranym smaku.
Przygotowanie lodów w domu od podstaw ma jedną ogromną zaletę. Możesz od samego początku nadzorować skład deseru, dbając o to, aby był on nie tylko smaczny, ale także bardzo zdrowy. Możesz dodać mniej cukru niż w sklepowych produktach, postawić na świeże, soczyste owoce oraz wybrać odpowiedni rodzaj mleka, aby przygotować z jego pomocą lody klasyczne. Dzięki temu zadbasz o zdrowie swoje i swoich najbliższych, jednocześnie nie rezygnując z ulubionego deseru.
Maszyna do lodów domowych — nie potrzebujesz osobnego urządzenia!
Obawiasz się, że domowe lody przygotować mogą tylko osoby, które doskonale radzą sobie z cukiernictwem? A może boisz się, że będziesz musieć w tym celu kupić specjalny sprzęt, który nie będzie posiadał innych funkcji i przez większość roku będzie tylko zajmował miejsce? Na szczęście żadna z tych obaw nie ma pokrycia z rzeczywistością. Przygotowanie domowych lodów może być szybkie i proste! Na tyle, że do wspólnej pracy można zaprosić dzieci i przekazać im do wykonania podstawowe czynności!
Maszyna do lodów domowych jest urządzeniem, które przeznaczone jest tylko do jednego zadania. Jeśli nie jesteś fanem takich sprzętów, to na pewno ucieszy Cię fakt, że lody możesz wykonać z wykorzystaniem… Robota planetarnego! Model ZKR1360 od Zelmer będzie doskonałym wyborem. Jest on wielofunkcyjny, dlatego nie musisz obawiać się, że przez większość czasu będzie stał nieużywany i kurzył się na blacie lub w kuchennej szafce. Co poza lodami może przygotować dla Ciebie nasz robot planetarny? Świetnie sprawdzi się do ubijania zarówno śmietany, jak i białek na pyszną bezę lub inne wypieki. Przejmie od Ciebie wymagające i męczące zagniatanie ciasta na kruche spody do tart czy pizzę, a także wymiesza wszystkie składniki na ciasta, babki oraz inne pyszności.
Jak zrobić domowe lody i czy jest to proste?
Zrobienie domowych lodów z robotem planetarnym Zelmer wymaga wykorzystania specjalnej przystawki do robienia lodów, która dołączona jest do urządzenia. Poza tym niezbędny jest sprawdzony przepis na lody domowe. Jeśli będziesz podążać krok po kroku za instrukcją, to przygotowanie pysznego sorbetu lub lodów mlecznych będzie zadaniem, któremu na pewno podołasz!
Przydadzą się one nie tylko latem — które bez wątpienia w naszym kraju potrafi dać mocno w kość ze względu na bardzo wysokie temperatury — ale też w innych porach roku. Domowe lody mogą okazać się idealnym deserem podczas przyjęcia urodzinowego dla dzieci lub na rodzinnym spotkaniu, po pysznym obiedzie. Goście na pewno będą zachwyceni. Szczególnie gdy dowiedzą się, że ten pyszny produkt został przygotowany samodzielnie!
Jak zrobić lody domowym sposobem? Sprawdź przepis na lody domowe!
Jak już zostało wspomniane, aby przygotować domowe lody, konieczne jest podążanie za przepisem. Poniżej znajdziesz kilka propozycji na to, aby przygotować lody śmietankowe. Są one bazą, z której można potem zrobić domowe lody pistacjowe, domowe lody truskawkowe, a także wiele innych smaków. Wszystko zależy od tego, jakie dodatki postanowisz do nich dodać. W tej kwestii oczywiście warto podążać za własnymi preferencjami.
Jak zrobić domowe lody śmietankowe?
Przepis na domowe lody śmietankowe jest bardzo prosty i przede wszystkim: krótki. To ogromna różnica między lodami domowymi a sklepowymi. Warto docenić fakt, że robiąc ten pyszny deser samodzielnie, unika się wielu sztucznych dodatków, które nie mają korzystnego wpływu na zdrowie człowieka.
Czego potrzebujesz, aby przygotować klasyczne lody śmietankowe?
- 500 ml śmietanki 30% lub 36%
- 150 g cukru
- 5 żółtek jaj kurzych średniej wielkości
- Opcjonalnie łyżeczka ekstraktu waniliowego
Śmietankę umieścić w rondelku i podgrzać do 80 stopni Celsjusza — jeśli nie masz termometru kuchennego, musisz pilnować, aby się nie zagotowała. Gdy osiągnie pożądaną temperaturę, dodaj do niej ekstrakt waniliowy, jeśli go używasz i wymieszaj.
W misie robota planetarnego Zelmer umieść żółtka wraz z cukrem i za pomocą końcówki do ubijania wymieszaj do uzyskania puszystej piany. Stale miksując mieszankę, zacznij stopniowo dodawać gorącą śmietankę. Pamiętaj, aby robić to powoli. Jeśli wlejesz za szybko ciepły płyn do żółtek, to mogą się one sparzyć i zamiast lodów powstanie słodka jajecznica. A tego przecież nie chcemy!
Gdy obie masy będą ze sobą połączone, przelej całość do rondelka i podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając. Masa powinna zacząć gęstnieć. Aby wiedzieć, czy zgęstniała wystarczająco, przeprowadź prosty test: sprawdź, czy mieszanka przywiera do grzbietu łyżki i nie spływa z niego. Jeśli tak, to jesteś gotowy, aby przystąpić do następnego kroku.
Stale mieszając, przełóż garnek do kąpieli wodnej i schłodź mieszankę lodową do temperatury pokojowej. Możesz posłużyć się termometrem kuchennym albo zrobić to „na oko”.
Schłodzoną masę śmietankową przełóż do misy robota przeznaczonej do robienia lodów, przygotowanej zgodnie z instrukcją urządzenia. Mieszaj ją przez 30-40 minut, do uzyskania puszystej masy lodowej. Po tym czasie lody możesz podać od razu lub umieścić je w pojemniku i włożyć do zamrażarki, aby zjeść je później.
I to wszystko! Wykonane z robotem planetarnym najprostsze lody domowe gotowe są mniej więcej w godzinę. I to bez kupowania kolejnego sprzętu, który będzie tylko zajmował miejsce w Twojej kuchni.
Jak zrobić domowe lody pistacjowe?
Marzysz o lodach o innym smaku, na przykład pistacji? W takim razie do powyższej masy możesz dodać niesolone, posiekane pistacje oraz pastę pistacjową. Zrób to na etapie miksowania składników, przed podgrzaniem masy w rondelku po raz drugi. W ten sam sposób możesz stworzyć lody orzechowe, sezamowe czy z dodatkiem innych ziaren.
Jak zrobić domowe lody truskawkowe?
Wolisz lody owocowe? Sprawa również jest bardzo prosta! Wystarczy, że do masy śmietankowej dodasz na przykład truskawki. Owoce należy pokroić w drobną kostkę. Część warto zachować, aby dołożyć w całości, a resztę można zmiksować blenderem, aby uzyskać gładki mus. Jeśli owoce puściły dużo wody i boisz się, że mieszanka będzie zbyt płynna, to możesz wykorzystać również serek mascarpone. Jak widzisz, przygotowanie lodów domowych z przystawką do robota planetarnego do robienia mrożonych deserów jest bardzo proste. W ten sposób możesz zrobić wiele różnych smaków lodów, samodzielnie eksperymentując i testując możliwości. Dzięki temu na pewno uda Ci się przygotować wymarzony typ deseru, który pokochasz i Ty, i cała Twoja rodzina!
