Příprava štědrovečerních pokrmů je neoddělitelnou součástí předsvátkových dnů i samotného Štědrého dne. Stojí za to strávit tento čas bez nadměrného spěchu, stresu a se svými blízkými. K tomu je třeba si práci v kuchyni podle toho naplánovat – recepty na rychlá štědrovečerní jídla vám s tím pomohou, stejně jako správné vybavení, které může práci značně usnadnit.

 Některé tradiční štědrovečerní pokrmy, jako například dobrý boršč, potřebují čas, aby zaujaly svou chutí. Existuje však mnoho pokrmů, které můžete bez problémů připravit den před štědrovečerní večeří, nebo dokonce ve stejný den. Stačí si předem připravit ingredience a správné vybavení, například tyčový mixér, který vám práci usnadní a zrychlí.

 Vánoční recepty na pokrmy s houbami

 Štědrý den je podle polské tradice bezmasý. Vánoční pokrmy připravované na tuto slavnostní večeři se proto skládají převážně z aromatické a chutné zeleniny a ryb. Díky tomu se Štědrý den bezpochyby spojuje například s vůní vařených, dušených a rozmixovaných hub.

 Pokud vás zajímá, jaké pokrmy na štědrovečerní večeři lze z hub vykouzlit, máme pro vás pár vynikajících a osvědčených nápadů. Přečtěte si, co se vyplatí uvařit na svátky:

  •  knedlíky s houbami, které budou doplňkem červeného boršče,
  • knedlíky se zelím a nadrobno nakrájenými houbami - nejlépe chutnají smažené,
  • krémová houbová polévka, která po nanesení na talíře a doplnění o hrášek z listového těsta bude nejen chutnat, ale i fenomenálně vypadat.

 K přípravě těchto pokrmů budete potřebovat tyčový mixér. K čemu je tento přístroj? Nejen na sekání zeleniny, ale také na přípravu hladkých krémů, které sní i ten nejvybíravější jedlík! Stačí hotový vývar s houbami rozmixovat do hladka. V této podobě bude vaše štědrovečerní polévka nejen skvěle chutnat, ale i krásně vypadat. Na druhou stranu, houby namleté ​​do náplně na knedlíky a pirohy budou velmi jemné a rozplynou se vám v ústech.

 Na co se dá použít tyčový mixér? Recepty na sladkosti!

 Jak připravit stůl na Štědrý den? V první řadě nesmí chybět tradiční prvky - seno pod ubrusem, místo u stolu navíc, svíčka a dvanáct pokrmů. Mezi tolika pokrmy se vyplatí postarat se i o milovníky sladkostí. Nejoblíbenějšími sladkými pokrmy na štědrovečerním stole jsou samozřejmě pokrmy s mákem.

 Makový koláč je koláč, který se připravuje extrémně rychle a při správné přípravě si ho oblíbí téměř každý. Jak na to? Nejprve si připravte makovou hmotu – předem namočený mák (může se i povařit v mléce) rozmixujte do co nejhladší konzistence. Můžete do něj přidat rozinky. K tomuto účelu použijte jeden z tyčových mixérů VARIO. Bez problémů si poradí i s malým mákem.

 Na přípravu kynutého těsta na makový koláč budete potřebovat:

  • 500 g pšeničné mouky,
  • půl kostky másla,
  • 1/3 hrnku cukru,
  • 2 žloutky,
  • půl hrnku mléka
  • 40 g čerstvého droždí nebo 12 g suchého droždí.

 Máslo, mléko a cukr dejte do hrnce a zahřívejte, dokud se máslo nerozpustí. Poté nechte vychladnout (asi na 40 stupňů). Žloutky dejte do velké mísy. Přidejte kvásek. Ingredience utřete s vychladlým mlékem a máslem a poté přidejte prosátou mouku. Těsto hněťte do hladka a nechte 1,5 hodiny kynout. Vykynuté těsto vyválejte do kruhu a potřete ho makovou směsí. Poté ho srolujte a zabalte do pečicího papíru. Makový koláč pečte 40 minut v troubě předehřáté na 170 stupňů. Po upečení ho můžete posypat moučkovým cukrem. Hotovo!

 Nyní víte, jak připravit Štědrý den, aby o dobroty nebyla nouze pro všechny a aby na stole určitě byly tradiční štědrovečerní pokrmy. Malé domácí spotřebiče Zelmer vám jistě pomohou s rychlejší přípravou jídel – podívejte se na webové stránky, co potřebujete, a objednejte si je před Vánoci!