Zajímá vás, jak si vyrobit domácí zmrzlinu? Chcete si připravit lahodný a zdravý dezert, který si získá srdce dospělých i dětí? Pak jste na správném místě! V tomto článku se dozvíte, jak si připravit domácí ovocnou zmrzlinu a další. Představíme vám nejen osvědčené recepty, ale především vám představíme zařízení, které je lepší než klasický domácí výrobník zmrzliny!

Domácí zmrzlina - lahodný a zdravý dezert pro vás a vaše blízké

Domácí zmrzlina je lahodný dezert, který potěší všechny členy rodiny - malé i velké. V obchodech samozřejmě není nouze o hotové produkty, které stačí jen hodit do košíku, místo všech potřebných ingrediencí k vlastní výrobě tohoto dezertu. Takové řešení vám však nezaručí obrovskou spokojenost, kterou pocítíte, když si sami vyrobíte domácí jahodovou zmrzlinu nebo jinou vybranou příchuť.

Výroba zmrzliny doma od základu má jednu obrovskou výhodu. Složení dezertu můžete dohlížet od samého začátku a zajistit, aby byl nejen chutný, ale i velmi zdravý. Můžete přidat méně cukru než u kupovaných produktů, vybrat si čerstvé, šťavnaté ovoce a zvolit správný druh mléka pro přípravu klasické zmrzliny. Díky tomu se postaráte o své zdraví a zdraví svých blízkých a zároveň se nevzdáte svého oblíbeného dezertu.

Domácí výrobník zmrzliny - nepotřebujete samostatný přístroj!

Bojíte se, že domácí zmrzlinu zvládnou jen lidé, kteří jsou skvělí v cukrářství? Nebo se možná bojíte, že si k tomuto účelu budete muset koupit speciální vybavení, které nebude mít žádné další funkce a po většinu roku bude jen zabírat místo? Naštěstí žádná z těchto obav není pravdivá. Příprava domácí zmrzliny může být rychlá a snadná! A to natolik, že můžete k společné práci pozvat děti a dát jim základní úkoly, které musí plnit!

Domácí výrobník zmrzliny je zařízení, které je určeno pouze pro jeden úkol. Pokud nejste fanouškem podobných zařízení, jistě vás potěší, že si můžete vyrobit zmrzlinu pomocí... planetárního robota! Model ZKR1360 od společnosti Zelmer bude vynikající volbou. Je multifunkční, takže se nemusíte bát, že většinu času stráví nepoužívaný a bude se na něj prášit na lince nebo v kuchyňské skříňce. Co dalšího vám náš planetární robot dokáže připravit kromě zmrzliny? Je perfektní pro šlehání smetany i bílků na lahodné pusinky nebo jiné pečivo. Převezme náročné a únavné hnětení těsta na křehké těsto nebo pizzové korpusy a také smíchá všechny ingredience na dorty, piškoty a další dobroty.

Jak si vyrobit domácí zmrzlinu a je to snadné?

Výroba domácí zmrzliny s planetárním mixérem Zelmer vyžaduje použití speciálního nástavce na výrobu zmrzliny, který je součástí balení přístroje. Kromě toho je nezbytný osvědčený recept na domácí zmrzlinu. Pokud budete postupovat krok za krokem podle pokynů, příprava lahodného sorbetu nebo mléčné zmrzliny bude úkol, se kterým se určitě vypořádáte!

Budou se hodit nejen v létě - které může být v naší zemi kvůli velmi vysokým teplotám nepochybně velmi náročné - ale i v jiných ročních obdobích. Domácí zmrzlina může být ideálním dezertem během dětské narozeninové oslavy nebo na rodinném setkání, po lahodné večeři. Hosté budou jistě nadšeni. Zvlášť když zjistí, že tento lahodný produkt byl připraven samostatně!

Jak si vyrobit zmrzlinu doma? Podívejte se na recept na domácí zmrzlinu!

Jak již bylo zmíněno, pro výrobu domácí zmrzliny je nutné dodržovat recept. Níže najdete několik návrhů na výrobu smetanové zmrzliny. Jsou základem, ze kterého pak můžete vyrobit domácí pistáciovou zmrzlinu, domácí jahodovou zmrzlinu a mnoho dalších příchutí. Vše záleží na tom, jaké přísady se do nich rozhodnete přidat. V této věci se samozřejmě vyplatí řídit se vlastními preferencemi.

Jak vyrobit domácí smetanovou zmrzlinu?
Recept na domácí smetanovou zmrzlinu je velmi jednoduchý a především: krátký. To je obrovský rozdíl mezi domácí a kupovanou zmrzlinou. Stojí za to ocenit fakt, že tím, že si tento lahodný dezert připravíte svépomocí, se vyhnete mnoha umělým přísadám, které nemají blahodárný vliv na lidské zdraví.

Co potřebujete k výrobě klasické smetanové zmrzliny?

  • 500 ml 30% nebo 36% smetany
  • 150 g cukru
  • 5 středně velkých žloutků slepičích vajec
  • Volitelně lžička vanilkového extraktu

Smetanu dejte do hrnce a zahřejte na 80 stupňů Celsia - pokud nemáte měřičem teploty je třeba dbát na to, aby se nevařila. Jakmile dosáhne požadované teploty, přidejte vanilkový extrakt, pokud ho používáte, a promíchejte.

Žloutky a cukr dejte do mísy planetárního mixéru Zelmer a pomocí metličky míchejte, dokud směs nevznikne nadýchaná. Za stálého míchání směsi postupně začněte přidávat horkou smetanu. Nezapomeňte to dělat pomalu. Pokud teplou tekutinu nalijete do žloutků příliš rychle, mohou se připálit a místo zmrzliny vám skončí sladká míchaná vejce. A to nechceme!

Jakmile se obě hmoty spojí, nalijte vše do hrnce a za stálého míchání zahřívejte na středním plameni. Hmota by měla začít houstnout. Zda dostatečně zhoustla, zkontrolujte jednoduchým testem: zkontrolujte, zda se směs lepí na zadní stranu lžíce a nestéká z ní. Pokud ano, můžete pokračovat k dalšímu kroku.

Za stálého míchání přendejte hrnec do vodní lázně a zmrzlinovou směs ochlaďte na pokojovou teplotu. Můžete použít kuchyňský teploměr nebo to udělat „od oka“.

Vychladlou krémovou hmotu přendejte do mísy výrobníku zmrzliny, připravené dle návodu k přístroji. Míchejte ji 30–40 minut, dokud nezískáte nadýchanou zmrzlinovou hmotu. Po uplynutí této doby můžete zmrzlinu ihned podávat nebo ji vložit do nádoby a dát do mrazáku k pozdější konzumaci.

A to je vše! Nejjednodušší domácí zmrzlina vyrobená planetárním mixérem je hotová asi za hodinu. A to bez nutnosti kupovat další spotřebič, který vám v kuchyni jen zabere místo.

Jak si vyrobit domácí pistáciovou zmrzlinu?
Sníte o zmrzlině s jinou příchutí, například pistáciovou? V takovém případě můžete do výše uvedené směsi přidat nesolené, nasekané pistácie a pistáciovou pastu. Udělejte to ve fázi míchání ingrediencí, než směs podruhé zahřejete v hrnci. Stejným způsobem si můžete vytvořit zmrzlinu s ořechy, sezamovými semínky nebo jinými semínky.

Jak si vyrobit domácí jahodovou zmrzlinu?
Dáváte přednost ovocné zmrzlině? Je to také velmi jednoduché! Stačí přidat jahody do smetanové směsi. Ovoce by mělo být nakrájené na malé kostičky. Vyplatí se si některé nechat a přidat vcelku, zbytek lze rozmixovat v mixéru, abyste získali hladkou pěnu. Pokud ovoce pustilo hodně vody a obáváte se, že směs bude příliš tekutá, můžete použít i sýr mascarpone. Jak vidíte, příprava domácí zmrzliny s nástavcem pro planetární mixér na výrobu mražených dezertů je velmi jednoduchá. Můžete si tak vyrobit mnoho různých příchutí zmrzliny, experimentovat a testovat možnosti sami. Díky tomu si určitě budete moci připravit svůj vysněný dezert, který si zamilujete vy i celá vaše rodina!