Frytkownica bez tłuszczu – co to takiego?

Zastanawiasz się, jak możliwe jest przyrządzenie smażonych potraw, które przecież charakteryzują się zarówno chrupkością, jak i specyficzną nutą smakową, bez ani grama tłuszczu? Czy można osiągnąć ten sam efekt bez oleju, masła albo smalcu? Przez wiele lat wydawało się to niemożliwe, a frytki, pączki czy nuggetsy traktowane były jako guilty pleasure – jedzenie na specjalne okazje, okupione poczuciem, że oto zawodzi się samego siebie i nie dba o zdrowie. Na szczęście technika znalazła rozwiązanie: frytkownicę beztłuszczową. To urządzenie, które pozwala na przygotowywanie zdrowych – i pysznych – wersji tłustych potraw.

Frytkownica niskotłuszczowa – jak to działa?

Mechanizm działania frytkownicy beztłuszczowej jest prosty – zamiast tłuszczu wykorzystuje się gorące powietrze. Aby przygotować w ten sposób danie, najpierw w misie frytkownicy umieść produkt, który chcesz usmażyć. Następnie włącz urządzenie i ustaw odpowiedni program. Powietrze, które jest wewnątrz, podgrzewa się do bardzo wysokiej temperatury i to ono działa na frytki czy mięso, dając efekt smakowy niemal identyczny jak po smażeniu: dania są chrupkie z zewnątrz i miękkie w środku.

Nazwa urządzenia może być myląca, bo we frytkownicy niskotłuszczowej z powodzeniem przyrządzisz nie tylko frytki z ziemniaków, lecz także wiele innych produktów: owoce morza, ryby, mięso, bataty, seler i inne warzywa. Urządzenie świetnie sprawdzi się też do podpiekania już gotowych dań, takich jak pierogi czy krokiety, a nawet do rozmrażania.

Beztłuszczowa frytkownica – na co zwrócić uwagę?

Aby frytkownica służyła naprawdę długo, warto dobrze przemyśleć wybór modelu i wiedzieć, jakie cechy urządzenia są kluczowe. Podstawowym parametrem branym pod uwagę powinna być moc, bo to ona determinuje z jednej strony prędkość nagrzewania, a z drugiej – czas pracy. Im większa moc, tym urządzenie szybciej się nagrzewa i dłużej może działać bez przerw. Frytkownica niskotłuszczowa przeznaczona do korzystania w warunkach domowych powinna mieć 1200-1300 W. Na czas potrzebny do obróbki dań wpływ ma także temperatura. Ważne, by można było ją regulować – do jednych bowiem dań wystarczy stosunkowo niska wartość, wynosząca mniej niż 100°C, inne potrzebują nawet 200°C.

Warto zwrócić uwagę także na pojemność. Jeśli zamierzasz przyrządzać duże porcje jedzenia naraz, koniecznie wybierz frytkownicę z dużą misą, w której zmieści się więcej porcji. Bardzo przydatną funkcją jest timer. Dzięki niemu możesz ustawić urządzenie na określony czas pracy i nie martwić się, że bez nadzoru produkty włożone do niego spalą się albo wysuszą.

Frytkownica Zelmer – sprzęt dla każdego

Jeżeli szukasz frytkownicy, która spełni Twoje wyśrubowane oczekiwania, postaw na frytkownicę Zelmer. Do wyboru masz dwa modele, oba wyprodukowane z najwyżej jakości materiałów. Różnią się pojemnością, designem i niektórymi parametrami. Łączy je jednak to, że doskonale odpowiadają na potrzeby osób, które lubią jeść smażone potrawy i które nie mają czasu na eksperymentowanie ani spędzanie wielu godzin w kuchni. Frytkownice Zelmer sprawdzą się w każdym wypadku – zarówno u niedzielnych pań domu, jak i w rękach kucharzy z prawdziwego zdarzenia.